Il est un vin dont on parle rarement... et pourtant, issu d'un grain qui n'a rien a voir avec le raisin, le saké fait bien partie de la grande famille des vins ! Vin de riz soit, mais quels accords subtiles ce vin nous offre ! Je ne saurais que vous inciter, à redécouvrir en toute sagesse, le saké et ses aromes de fruits jaunes à fleurs blanches, ses nuances anisées de fenouil, notes de melon vert israélien ou de guimauve.
Le saké, c'est un univers à lui tout seul, ou pureté et minéralité rivalisent. Je souhaite avoir éveillé en vous la curiosité sur ce produit remarquable et vous livre dans l'article ci après quelques accords épatants sur le saké.

A bientôt,