Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde

Félicitation à Romain Iltis

Article publié le 18 Octobre 2012

Romain Iltis est notre Meilleur Sommelier de France 2013.

Finale d'un excellent niveau à Marseille cette semaine pour le titre de meilleur sommelier de France. Romain Iltis l'a remportée après une très belle prestation. Quel chemin parcouru, quelle dynamique ! Je salue sa perséverence et son talent. La concurrence était de taille avec la présence de Pascaline LePeletier, d'Antoine Petrus, Florent Martin, Jonathan Bauer-Monneret, Mikael Grou, Guillaume Favreau, Jean-Baptiste Klein et Maxime Brunet. Je me suis régalé de leurs prestations. Nos jeunes ont du talent, c'est formidable de voir le travail accompli.

Et cela m'a rappelé quelques bons moments sur les concours de sommelier... Interview à chaud sur l'importance du titre de meilleur sommelier de France, et les espoirs de la France pour le prochain concours du meilleur sommelier du Monde qui se déroulera au Japon en mars 2013.

 

Sur la blanquette de veau, un blanc bien sûr !

Article publié le 24 Septembre 2012
La blanquette de veau est un plat traditionnel très prisé des français.  Elle se prépare avec des morceaux de veau à chair tendre pour le moelleux. Epaule, flanchet, tendron voire collier sont conseillés par le boucher.  Accompagnée d’oignons grelots, de champignons de paris, de carottes et de sauce blanche, elle ravit les gourmets amateurs de plats mijotés.
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Présentation de la gamme LWine à Moscou

Article publié le 21 Septembre 2012
2012, présentation à Moscou de la gamme LWine. Beaucoup de monde, des vignerons français, beaucoup de journalistes et de beaux vins !


Оливье Пуссье (Olivier Poussier) -- обладатель титула «Лучший сомелье мира» дает рекомендации по сложным случаям сочетания вин и блюд.
Оливье Пуссье прибыл в Москву для участия в салоне французских вин Le tour de Vin. На салоне Лучший сомелье мира презентовал уникальные вина специально отборанные для проекта L-wine группы компаний ЛУДИНГ.   www.l-wine.ru


 

Avec des poivrons, régalez vous d’un rosé !

Article publié le 03 Juillet 2012

L’été est là et les poivrons de toutes les couleurs se bousculent sur nos tables. Originaire du Mexique, le poivron se distingue du piment par sa taille, sa chair plus épaisse et ses saveurs. Il possède un goût intense, avec un côté végétal exacerbé. Pour l’accompagner, il faudra donc choisir un rosé charnu, au fruit vif, ou un vin rouge de soif.

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BFM In Vino : les vins corses

Article publié le 19 Juin 2012

Sur les vins Corses, l'interview de BFM Radio, In Vino du 16 et 17 juin dernier.
» Écouter l'interview  

 
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Témoignages

Témoignage Jean-Pierre Giraud, Directeur commercial Chêne et Cie.
Avec Olivier nous nous sommes connus au Grand Jury Européen où nous avions comme point commun «la passion du vin et en particulier la dégustation».

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Références

Restaurant Le Pavillon Elysée
Restaurant Le Pré Catelan
La Maison des Vins de Blaye
Marrenon
Medialeader Events
Mediaperformances
Mercure
Organum
PSA Peugeot Citroën
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Olivier Poussier Conseil

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