Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde

Vins toniques sur tête de veau

Article publié le 22 Avril 2011
La tête de veau fait partie de ces plats canailles typiquement français. Sa texture grasse et gélatineuse est mise en relief par les fameuses sauces gribiche et ravigote. Avec quels vins la servir...
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Légumes d'Antan et vins blancs

Article publié le 01 Avril 2011
Depuis plusieurs années, les légumes d'antan font un retour remarqué surles étals de nos primeurs. Panais, topinambours, crosnes retrouvent le chemin de nos cuisines et de nos assiettes, ou ces racines et tubercules sont le plus souvent servis en garniture. Grâce à eux, les accords mets et vin proposent de nouvelles équations.
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Chateauneuf blanc sur truffe blanche

Article publié le 01 Avril 2011
La truffe blanche ou tuber magnatum possède une finesse et une subtilité incroyables. Originaire du Piémont, et plus particulièrement du secteur d’Alba, elle trouve ses plus belles expressions en cuisine en contact des produits les plus simples comme le riz, les pâtes et les œufs. Un paradoxe pour ce champignon chic et cher.
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Grands crus du monde

Article publié le 15 Février 2011

Le monde du vin bouge.
Venez découvrir le nouvelle gamme de grands crus du monde proposée par Valade & Transandine, le mercredi 30 mars au Pavillon Elysée Lenôtre, de 11h à 18h30. Dégustation réservée aux sommeliers, professionnels et journalistes. 

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Olivier Poussier sur France 5

Article publié le 07 Février 2011
La Champagne, un terroir béni des Dieux ?
Passionné par la Champagne, Olivier Poussier est  ici interviewé par Axel de Tarlé sur un sujet de prédilection dans la cadre de l’émission « C à dire » diffusé sur France  5 en décembre dernier.
Retrouvez le en images en cliquant ici.
 
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Témoignages

Un grand Merci !

Olivier,

Nous souhaitons vous adresser nos plus sincères remerciements.
La réussite de notre soirée relations-presse a été au-delà de nos ambitions : des intervenants impliqués et disponibles dans la transmission de leur savoir-faire, un nombre de journalistes plus important que prévu, un temps de présence avoisinant deux heures et une participation active à tous les ateliers.

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Références

Wine & Business Club
Zoulou Production
Ventealapropriete.com
Agence DDB Entertainment
Roquefort Société
Agence K-Eva
Cartier
Hôtels Pullman
BIVB-Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne
Salon Egast  

Olivier Poussier Conseil

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