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Tout au long de son parcours professionnel, Olivier Poussier, passionné par son métier : la passion du vin, s'est pris au jeu des concours de sommellerie. Son moteur, une curiosité insatiable.  

"Il est très important de connaître pour les vins de demain, la tendance, les assemblages, les cépages; les styles...les orientations des grands professionnels comme Olivier pour faire  aujourd'hui les bons choix dans la sélection de nos chênes..." Taransaud
 

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